ビール日記 8/23

引き続き飲んで行きましょう

Uerige Altbier

f:id:mojo_nobu:20180823102946j:plain これはおいしかったー!香りよし、味よし、うまし。少し苦味があってコクがある感じかな。池袋の東武百貨店で何気なく選んだんですけどどうやらレアものだったらしく。そのあとは他の店に行っても手に入りませんでした。

Uerige Alt ユーリゲ アルトビール 【昭和貿易株式会社】

ここから注文できるんですね。しかし24本入り12000円か…うーん悩むな。一本あたりで考えると全然高くないけどね。

Uerige Altbier | Uerige Obergärige Hausbrauerei | BeerAdvocate

limburgse witte

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ベルギーのホワイトビール。
アルコール分5%でとにかく飲みやすく、さわやか。香り良し。常温に近づくほど濃厚な味と香りになるのも良し。
原材料にハーブが入っているけど、これがいいのかも。お店の解説にコリアンダーが含まれる、とあったけどこれのことかな。 あとオレンジピール。これがホワイトビールの味わいか。
これはいいね。軽く飲める。発泡酒のホワイトベルグ好きだったんですけど、あれはこのホワイトビールをインスパイアしたものだったんだなー。

Chimay red

f:id:mojo_nobu:20180823103122j:plain f:id:mojo_nobu:20180823103141j:plain トラピストビールという、修道院で作られるビールです。
柑橘系のフルーティな香りということらしいが、柑橘の香りというのがなんとなくわかってきたな。なんか香りの底のほうに柑橘の香りを感じる。ビールはいろんな香りが混ざり合ってるんだな。意識的に感じていかんと。
飲むと苦味のある香りが鼻まで上がってくる。口に含むと深い苦味とスパイシーさが混ざり合う。
朝に飲むものでは無かったかも。重い(笑) アルコール分も7%と少し高めだしなー。
これは香りが好きだな。香りだけでも楽しめちゃうね。
泡が入りすぎたので入れ方練習しないと…

saison dupont

ゴールドが美しいですね。鋭い苦味があり、味・香り共にホップの存在感が強い。爽やかです。

bieken

ちょっと苦手かも…苦味が強すぎる。
蜂蜜の香りは確かに良いけど、ラベルを見て勝手に甘いものを想定して返り討ちにあった感じ。

Weizen Baeren

f:id:mojo_nobu:20180823103214j:plain f:id:mojo_nobu:20180823103222j:plain お店で「limburgse witteってホワイトビールが美味しかったんですが、ほかにおすすめありますか?」と聞いて紹介してもらったうちのひとつ。ホワイトビールはだいたい親戚のようなもの、らしい。
柑橘系だけじゃなく、ラベルに書いてる通りバナナのような甘い香りがしますね。
味は苦味が少ない、というかほぼ感じられない。薄味だけど、香りが濃厚でかなり楽しめます。
ちびちびじゃなくグビっといったほうがいいな。味わうのとちびちびは違うのかなー。

Strongbow

イギリス産のアップルサイダー。これビール売り場に置かれていたけどビールじゃないよね?甘さ控えめで飲みやすくて美味しい。って感じかな!苦味とかホップの香りがないのでビールとは当然味わいが違う!以上!

Newton

ベルギーの青リンゴビール。ビール特有のホップの香り・苦味とリンゴ果汁の甘さが合わさって…あまりおいしくない。なんだろう苦さと甘さが殴り合いをしている感じ

ザ・プレミアム・モルツ 香るエール

美味しいと聞いて買ってみたが…うーん。そんなに。

[参考]

allabout.co.jp


ふー、だいたい雰囲気掴めてきたな。ホップはビールの香り、苦味の素となっていて、殺菌効果ありとか。
泡は蓋の役割をして酸化による劣化を防いだり、泡を通して飲むことでまろやかになるとか。
瓶と缶はグラスに注げば一緒、お店で樽やサーバーから出してくれるやつは適切に管理されて泡も綺麗に入れてくれるから美味しい、とか。
ホワイトビールのバナナのような香りは小麦由来だとか。

[参考]

ビールでよく聞く「ホップ」とは一体どんなもの?

ビールの主原料「ホップ」とは?役割は?|ビールのチカラ

樽、缶、瓶では味が違う?【ビールと容器の話】 | 日本ビール株式会社

さて、今後はどうするか。

英語のサイトでビールのレビューサイトがあるんですよね。
www.beeradvocate.com

このサイトの上位のビールは飲んで見たいなー。一位のビール(Kentucky Brunch Brand Stout)は限定品らしいから難しそうだけど。詳細は不明。 Top 5 Most Exclusive Beers | Don Diva Magazine


あ、あとグラスも買いました。カッコつけようと思って。

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